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你好 · 2025

HAPPY NEW YEAR

提及春节

小编当作别称十足的吃货

猜度的即是饺子翻腾的扯后腿

鞭炮声中团圆饭的香气

在一年中最讲理的假期里

团团圆圆围坐一桌，大快朵颐

联系词，在这份喜庆与得志中

有一类东谈主的餐桌却需要额外严慎

他们即是临了期肾病患者

临了期肾病俗称“尿毒症”，患者时常需要进行透析调节以守护人命。而透析经由中 丢失的卵白质常常需要特别摄入来补充，但卵白质又是磷的主要起原之一。

提到磷，肾病患者可谓是谈“ 磷”色变，唯恐我方的磷超标了。血磷泛泛鸿沟是0.87～1.45 mmol/l。当肾功能泛泛时，肾脏不错通过排尿来退换血液中磷的浓度，而对于肾功能劳作的东谈主来说，肾脏无法灵验地排出磷，会导致血液中磷的浓度升高。

高磷血症可激发心血管疾病、骨质疏松等并发症。透析患者逐日饮食中磷的摄入条目规定在800～1000mg。

在透析经由中，常常会靠近一个“鱼和熊掌不成兼得”的困难。

如安在摄入充足卵白质的同期

又规定磷的摄入？

吃什么？奈何吃？

今天咱们就带着人人沿路来望望

哪些招术

能让您“鱼和熊掌兼得”

吃出好吃、吃出健康！

01.

选拔低磷高卵白食物

蛋清、鸡胸肉、崭新鱼类和豆腐，它们都是高卵白、低磷的绝佳食物。尿毒症患者不错踊跃享用这些好意思食，既得志了卵白质需求，又幸免了磷的困扰。

02.

辨别磷的陷坑

奶酪、酸奶、坚果和动物内脏等食物含磷量较高，您得管住嘴，尽量减少或幸免食用哦。您不错找些低磷乳成品、豆类过甚成品来替代，它们既养分丰富又能规定磷的摄入。

03.

逼迫加工食物

和快餐饮料的蛊卦

磷是被平凡垄断为各式食物添加剂的要重要素，不错让食物色香味俱全，保存更恒久，是“吃货”们的最爱。可它对健康有害！而况，加工食物中的磷险些能被东谈主体完全摄取。如调味品中的辣椒粉、咖喱粉、芝麻酱，小伙伴们最爱吃的火腿、腊肠、汉堡、快餐和碳酸饮料等，这些都是高磷食物的代表。

需要低磷饮食的您，记着食物添加剂是“王人备禁忌”哦！尽量选拔崭新的、好处的食物，以免过多摄入磷。

04.

善用烹调小妙招

教您一些烹调工夫和食材搭配关键不错减少食物中的磷含量哦。

领先，剥皮或去皮后再食用食材，不错裁汰磷的摄入。

其次，将食物浸泡在水中或用水煮沸一段时分，不错灵验减少磷含量。在炖煮食物时，务必倒掉煮沸过的水，以匡助进一步裁汰磷的摄入。

此外，选拔煮、蒸、烤或煎等低磷的烹调关键，不错更好地保抓口感和养分。

最后，合理搭配食材也很要紧，举例选拔富含卵白质的低磷食物：鸡胸肉或豆腐，搭配低磷蔬菜冬瓜、四季豆、卷心菜等沿路食用，不错很好地均衡合座餐点中的磷摄入。

05.

发达磷蚁合剂的威力

磷蚁合剂是一种药物，不错与食物中的磷蚁合，减少磷在肠谈中的摄取。咱们不错在医师的指示下用磷蚁合剂佐餐，让食物中的磷被磷蚁合剂拥抱着乖乖地排出体外。记着要遵医嘱，不成盲目用药哦！

06.

人人帮您来支招

每个尿毒症患者的情况都不同，饮食的需求也会有所不同。专科的养分师不错把柄您的具体情况为您提议个性化的饮食建议，匡助您均衡卵白质和磷的摄入。

大招有许多，您学到了几招呢？

再送一个口诀给人人：

低磷卵白选，高磷莫沾染。

少加工快餐，多烹调工夫。

药物去佐餐，健康来拥抱。

祈福人人吃得好、吃得妙

“鱼和熊掌”兼得

吃出健康好体魄！

参考文件：

1、《KDOQI慢性肾脏病养分临床实行指南2020更新版》

2、《中国慢性肾脏病养分调节临床实行指南（2021版）》

3、杨月欣，王光亚，潘兴昌.中国食物要素表 [M].2 版. 北京 : 北京大学医学出书社，2009:3-12

4、江秋丹，黄丽华.低磷饮食对慢性肾脏疾病进展影响的Meta 分析 [J]. 照顾与康复 ,2020,19(1):1-9

本文为浙大一院原创

图片来自网罗

接待转发，转载请联系

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